Muerte de ‘influencer’ china revive el debate en torno a la comida picante

La muerte de la creadora de contenido china Qianqian, quien falleció a causa de cáncer de estómago el mes pasado, ha reavivado las dificultades relacionadas con esta enfermedad.

La joven de 25 años había confesado que probablemente su amor por el picante y el no comer a sus horas podían haber sido la causa de su afección.

También aseveró que había sufrido de fuertes dolores estomacales durante más de seis meses antes de haber sido diagnosticada en 2024, síntomas que ignoró por creer que simplemente se trataba de las consecuencias de sus pobres hábitos alimenticios.

El cáncer de estómago en etapa inicial es difícil de detectar, sin embargo, algunos de los síntomas son:

• falta de apetito;
• pérdida de peso involuntaria;
• dolor abdominal;
• rápida sensación de saciedad;
• acidez estomacal;
• indigestión;
• náuseas;
• vómito, con o sin sangre.

A pesar de que pueden ser consecuencia de otras enfermedades, las personas que presentan estos síntomas deben consultar a un médico, especialmente si estos no desaparecen o empeoran.

La oncóloga y hematóloga taiwanesa Li Shujun explicó que en el caso de Qianqian, la irritación de la mucosa gástrica causada por el consumo excesivo de picante podría haber desencadenado cambios en las células del estómago que originaron el cáncer.

La especialista también subrayó que a pesar de que los chiles pueden formar parte de una dieta equilibrada, deben consumirse con moderación.

Hasta ahora no hay evidencia científica definitiva de que los alimentos picantes puedan aumentar el riesgo de sufrir cáncer de estómago, conocido también como cáncer gástrico, pues los estudios existentes arrojan resultados diferentes.

Estudios en contra del picante

Por un lado, la organización benéfica Cancer Research UK (CRUK, por sus siglas en inglés) afirma que las personas que consumen altos niveles de alimentos encurtidos tienen entre un 28 y un 56 % más de probabilidades de desarrollar cáncer de estómago que aquellas que comen menos encurtidos.

Asimismo, apunta que aquellos que consumen altas cantidades de sal tienen un 68 % más de posibilidades de desarrollar esta enfermedad.

Estudios a favor del picante

Por otro lado, la Asociación Estadounidense del Corazón determinó que la gente que consumía cantidades moderadas de chile tenía un 26 % menos de probabilidades de morir por enfermedades cardíacas que aquellas que evitaban el picante.

Además, un reciente estudio publicado en el British Journal of Nutrition concluyó que incluir un plato de picante una vez por semana podía reducir el riesgo de accidentes cardiovasculares en un 13 %.

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La incidencia del cáncer gástrico varía en las diferentes regiones y países. Entre los lugares de más alto índice de esta enfermedad en América Latina se encuentran México, Perú, Chile, Colombia y Ecuador.

La American Cancer Society señala que no hay una manera garantizada de prevenir el cáncer de estómago, aunque hay hábitos que pueden reducir el riesgo,como:

• mantener un peso saludable;
• realizar actividad física con regularidad;
• evitar o limitar el consumo de alcohol;
• no fumar.

Actualmente, los científicos se encuentran aprendiendo más sobre lo que causa la enfermedad y la mejor manera de prevenirla, detectarla y tratarla.

Fuente: RT

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