Saltarse el desayuno en la adolescencia afecta vitaminas esenciales y aumenta riesgos de salud

Un grupo de investigadores japoneses advirtió que saltarse el desayuno durante la adolescencia podría tener consecuencias negativas en la nutrición y la salud a largo plazo. El estudio, realizado por el Instituto Nacional de Nutrición y la Universidad Seitoku, analizó los hábitos alimentarios de más de 500 estudiantes de secundaria y halló un vínculo directo entre omitir esta comida y la falta de micronutrientes esenciales.

Las adolescentes que no desayunaban con regularidad presentaban niveles significativamente más bajos de vitaminas A, B1, B2, C, así como de calcio, hierro y zinc, todos fundamentales para el crecimiento y el desarrollo cognitivo.

Los especialistas también señalaron que quienes desayunan a diario mantienen una alimentación más equilibrada, con mayor consumo de frutas, verduras y lácteos, en comparación con quienes inician el día sin ingerir alimentos.

Otros trabajos científicos respaldan esta conclusión, indicando que la ausencia del desayuno está relacionada con obesidad, hipertensión, colesterol alto, resistencia a la insulina y enfermedades cardiovasculares.

“El desayuno actúa como un indicador clave de una dieta saludable durante la adolescencia”, afirmaron los autores, quienes destacaron que esta etapa es determinante para establecer patrones alimenticios duraderos.

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El estudio también observó que las jóvenes que omiten esta comida suelen compensar con productos azucarados y carbohidratos refinados, lo que puede generar desequilibrios nutricionales a largo plazo.

Por ello, los investigadores concluyeron que fomentar el hábito del desayuno debe considerarse una prioridad de salud pública, especialmente en los entornos escolares, para prevenir deficiencias nutricionales y promover una alimentación equilibrada desde temprana edad.

Fuente: Versión Final

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