El venezolano Carlos Horacio Medina es el mejor barista de café filtrado del mundo
El venezolano Carlos Horacio Medina Isamit obtuvo el 24 de junio el premio al mejor barista de café filtrado en la competencia anual World Coffee Championship (WBC), culminación de eventos locales y regionales en todo el mundo.
El caraqueño, de 25 años, logró el primer título mundial para Chile y los máximos honores en la especialidad de Brewers (filtrados), reseña el portal El Vinotinto. Durante la premiación aseguró que fue una experiencia emocionante pasar a las finales.
“Creo que en dos o tres días voy a saber lo que significa esto. Estoy muy feliz. Voy a estar más feliz cuando salga y lo asimile, pero es increíble”, fueron las primeras palabras del ahora campeón mundial de Filtrados, que reside en Chile desde 2018 y se dedica al barismo desde hace cinco años.
Desde la Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café de Chile extendieron sus felicitaciones a Carlos Medina. “Estamos contentos de este logro que nos impulsa como asociación a seguir visibilizando el trabajo de los baristas, productores de café y de toda la cadena de producción”, expresan.
El joven venezolano cuenta con títulos en competencias internas: campeón nacional de Baristas en 2020 y campeón nacional de Filtrados en 2022, de acuerdo a la breve biografía compartida en su cuenta de Instagram @jotadepicas_.
Según la página del World Coffee Championship Athens, Medina es actualmente jefe de baristas en The Elephant Coffee en Santiago de Chile y comenzó sus propios pequeños tostadores llamados Colibrí Coffee Roasters. “Empecé a competir en 2018, para aprender y esforzarme en probar cosas nuevas en el café”, se lee en el perfil.
Aseguró que, a futuro, espera compartir sus conocimientos, posiblemente entrenando a baristas o competidores y aun trabajando en el café. “Me encantan las competencias de café, así que espero permanecer en esta área de especialización”, añadió.
Los Campeonatos Mundiales del Café (WCC) llegaron a Atenas, Grecia, este junio, y unos 140 competidores participaron en las cuatro competencias basadas en habilidades organizadas en World of Coffee.
Fuente: El Pitazo
