Garantizan abastecimiento de carne de cerdo para la temporada navideña
El presidente de la Asociación Venezolana de Cultores de Cerdos, Eduardo Bianco, anunció durante la inauguración del Primer Congreso Internacional Porcino de Venezuela (CIPV), realizado en Valencia, que el sector porcino se encuentra preparado para ofrecer carne de cerdo durante la temporada navideña, abastecimiento que incluye productos clave como el pernil.
«Como lo hemos conversado con las autoridades gubernamentales, hay suficiente producción para el abastecimiento nacional», afirmó Bianco.
Asimismo, Bianco subrayó que los productores están trabajando intensamente para asegurar tanto la cantidad como la calidad del suministro de carne de cerdo, lo que es crucial en esta época festiva, señaló en declaraciones a Últimas Noticias.
Crecimiento en el consumo y alta demanda
Entretanto, el representante del comité organizador del congreso, Alexander Telex, también destacó el aumento en la popularidad de la carne de cerdo entre los consumidores. «La demanda es notablemente alta», comentó Telex, quien explicó que en este congreso participan productores de diversas escalas: desde pequeños criadores con 5 mil madres hasta grandes empresas que manejan cuatro veces más.
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«En el congreso hay productores de toda Venezuela, desde pequeños que poseen 5 mil madres hasta grandes, que poseen 20 mil madres, quienes van a converger, junto a unas 100 empresas, las cuales forman parte del sector, no solo como productores, sino insumos que son indispensables para el sector», precisó el presidente.
Fuente: 2001
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